2 l. de leche ( yo uso semidesnatada).
1 vaso y 1/2 de arroz ( vaso de agua 250ml.)
6/7 cucharadas soperas de azúcar.
Una rama de canela.
La piel de un limón.
Preparación:
Echamos en una cazuela la leche, el azúcar, la canela, la piel de limón y la ponemos al fuego hasta que empiece a hervir. Incorporamos el arroz y vamos removiendo hasta que empiece a hervir, para que quede suelto.
Lo cocinamos entre 15/20 min. a fuego lento, removiendo de vez en cuando. Una vez pasado este tiempo, retiramos del fuego, dejamos enfriar a temperatura ambiente, lo pasamos a un recipiente hermético y a la nevera de 4/6 horas y listo para disfrutar.
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