martes, 1 de diciembre de 2015

SALSA BOLOÑESA 2

Ingredientes para 6 personas:
300 gr. de carne picada de ternera.
300 gr. de carne picada de cerdo.
2 cebollas grandes.
2/3 zanahorias.
1 bote pequeño de tomate triturado.
1/2 vaso de vino tinto.
200 ml. de agua o caldo.
Aceite.
Sal y pimienta.

Preparación:
Pelamos y cortamos las cebollas y las zanahorias a dados pequeños. 
Ponemos una cazuela a calentar con aceite y rehogamos bien la cebolla y la zanahoria a fuego medio unos 15 min. 
Añadimos la carne picada ya mezclada, salpimentada y rehogamos hasta que esté cocinada. 
A continuación, añadimos el tomate triturado, el vino, el caldo o agua y lo cocinamos a fuego lento 2 horas, removiendo de vez en cuando para que no se pegue.
Probamos y rectificamos de sal, si es necesario,y lista para acompañar un buen plato de pasta.